Eier-Reis-Pfanne
Die Pfanne ist ideal, wenn du Reisreste sinnvoll nutzen und trotzdem ordentlich Protein auf den Teller bringen willst.
Anleitung
Reis auflockern
Gekochten Reis mit einer Gabel auflockern, damit er in der Pfanne nicht klumpt.
Eier stocken
Eier in der Pfanne kurz anziehen lassen und dann sanft unterheben.
Erbsen kurz erhitzen
Erbsen zuletzt zugeben, damit sie grün und leicht bissfest bleiben.
Spartipps für dieses Rezept
- Reisreste sind hier besonders sinnvoll.
- Mit einem Ei weniger und mehr Erbsen bleibt das Gericht günstiger.
Lagerung und günstige Tauschs
- Frisch am besten, aber 1 Tag im Kühlschrank problemlos.
- Beim Aufwärmen einen Löffel Wasser zugeben.
- Erbsen können durch Brokkoli oder Mais ersetzt werden.
- Statt Reis gehen auch Kartoffelwürfel.
FAQ
Kann ich das als Abendessen essen?
Ja, wenn du eine etwas größere Portion planst.
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