Protein-Baked-Oats mit Banane und Whey
Das Bake verbindet einfache Vorbereitung mit einer ruhigeren Frühstücksstruktur und funktioniert besonders gut, wenn du morgens nicht jedes Mal neu denken willst.
Anleitung
Masse gleichmäßig anrühren
Quark, Haferflocken, Eier und Whey gründlich verrühren. Die Masse soll dick sein, aber sich noch glatt in die Form streichen lassen.
Banane sauber einsetzen
Die Bananen in Scheiben schneiden und entweder unterheben oder obenauf verteilen. So bleibt das Bake saftig, ohne matschig zu werden.
Bis der Kern gerade eben gesetzt ist backen
Backe das Gericht, bis die Oberfläche goldgelb ist und die Mitte nur noch leicht weich wirkt. Nach dem Backen kurz ruhen lassen.
Spartipps für dieses Rezept
- Whey nur ergänzend einsetzen, wenn du die Proteindichte weiter steigern willst.
- Sehr reife Bananen sind meist günstiger und bringen mehr Aroma.
Lagerung und günstige Tauschs
- Im Kühlschrank 2 bis 3 Tage stabil.
- Komplett auskühlen lassen, bevor du es in Boxen schneidest.
- Whey kann gegen etwas mehr Quark ersetzt werden.
- Banane funktioniert auch mit Apfelmus oder Birne.
FAQ
Wird das eher Kuchen oder Frühstück?
Es soll klar nach Frühstück schmecken. Ein bisschen Ofencharakter ist gut, Dessertgefühl eher nicht.
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