Putenhack-Reis-Pfanne mit Paprika
Die Pfanne ist ein verlässlicher Standard für Tage, an denen du schnell kochen willst, aber nicht nach Convenience schmecken musst.
Anleitung
Putenhack kräftig anbraten
Das Hack in einer heißen Pfanne ohne Geduld krümelig anbraten. Erst wenn es Farbe hat, kommen Zwiebeln und Paprika dazu.
Reis und Gemüse verbinden
Den gekochten Reis unterheben und mit etwas Wasser oder Tomatenbasis auf lockere, aber nicht nasse Konsistenz bringen.
Kurz ruhen lassen
Vor dem Portionieren eine Minute stehen lassen. Dann bindet sich die Pfanne sauber und lässt sich gut in Boxen füllen.
Spartipps für dieses Rezept
- Wenn Putenhack teurer ist, ein Teil über Bohnen oder Mais strecken.
- Paprika im Angebot oder als bunter Mix aus TK-Gemüse nutzen.
Lagerung und günstige Tauschs
- Im Kühlschrank 3 Tage stabil.
- Zum Aufwärmen einen kleinen Schluck Wasser zugeben, dann bleibt der Reis lockerer.
- Putenhack kann gegen Hähnchenhack oder veganes Hack ersetzt werden.
- Reis funktioniert auch mit Kartoffeln oder Nudeln.
FAQ
Woran erkenne ich, dass das Hack durch ist?
Es sollte komplett ohne rosa Stellen sein und in der Pfanne trocken, aber nicht krümelig-hart wirken.
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