Süßkartoffel-Linsen-Suppe
Die Suppe ist ideal, wenn du etwas Leichtes willst, das trotzdem anständig trägt und sich gut vorbereiten lässt.
Anleitung
Gemüse anschmoren
Süßkartoffel würfeln und mit Zwiebel kurz anschmoren.
Linsen und Tomaten zugeben
Linsen und Tomaten einrühren und mit Wasser auffüllen.
Cremig kochen
Etwa 20 Minuten köcheln lassen und bei Bedarf etwas pürieren.
Spartipps für dieses Rezept
- Mit etwas mehr Linsen wird die Suppe noch proteinreicher.
- Süßkartoffel gegen Kartoffeln tauschen senkt die Kosten.
Lagerung und günstige Tauschs
- Im Kühlschrank 4 Tage stabil.
- Lässt sich sehr gut einfrieren.
- Statt Süßkartoffel geht Kürbis oder Kartoffel.
- Mit einem Löffel Joghurt wird die Suppe milder.
FAQ
Ist die Suppe sehr dick?
Sie soll cremig sein, aber noch löffelbar bleiben.
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